お菓子作りなどのイベント後に生クリームが余ってしまうのは、決して失敗でも無駄遣いでもありません。むしろ、高級レストランの厨房で隠し味として重宝されるプロ御用達の濃厚調味料が、手元に手に入ったと捉えるのが正解です。
残量が少なければ夕食のスープや炒め物に回し入れ、まとまった量があれば週末のパスタやスコーンに化けさせる。そして、どうしてもすぐに使えない時は正しい手順で冷凍庫へ避難させる——。この数パターンの引き出しを持っておくだけで、もう冷蔵庫の前で賞味期限に怯える必要はなくなります。豊かな乳のコクを最後の一滴まで余すことなく味わい尽くし、日々の食卓をより贅沢に楽しんでみてください。 （出典: 生 クリーム 余っ た（Yahoo!ニュース））
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