伊勢崎のソウルフードといえば、独特の甘辛いタレで味わう「伊勢崎もんじゃ」や「焼きまんじゅう」だ。しかし2026年、これらの伝統食も驚くべき進化を遂げている。
かつて駄菓子屋で愛されたいちごシロップ入りの「アマ」やカレー粉入りの「カラ」といった伊勢崎もんじゃは、今やスタイリッシュな鉄板ダイニングでワインとともに味わう大人のランチメニューへと昇華。一方、焼きまんじゅうの生地をバンズに見立て、群馬県産ポークのパティを挟んだ「ネオ・バーガー」を提供する話題店も出現した。懐かしさと新しさが交差する体験は、ここでしか味わえない貴重なグルメ体験だ。
