わたなべ生鮮館は、岡山市内を中心に倉敷市や玉野市、瀬戸内市など岡山県南部の生活動線上に密着したドミナント展開を行っています。主要店舗の多くは住宅街や主要幹線道路沿いに位置し、日常の買い出しに便利な立地環境を確保しています。
営業時間は店舗規模や立地により異なりますが、基本的には朝9時（または9時30分）から夜20時〜21時までの営業が中心です。大手24時間スーパーのような深夜営業は行わない一方、開店直後から地元市場直送の新鮮な野菜や魚が売り場に並ぶ「朝の時間帯の充実度」が大きな強みとなっています。
また、気になる年末年始営業時間については、例年12月31日の大晦日は夕方までの特別営業となり、1月1日（元日）は全店休業、年始は1月2日または3日から初売りをスタートするスケジュールが定着しています。年末用のオードブルや生鮮食材を確保する場合は、12月30日〜31日午前のピークタイムを避けた計画的な来店が推奨されます。
