Q1：パイナップル冷凍保存期間はどれくらい持ちますか？
A1：空気を抜いてジップロックで密閉した場合、約3週間から1ヶ月が風味を美味しく保てる限界です。2ヶ月以上放置すると冷凍焼けを起こし、特有の芳香が損なわれてしまいます。
Q2：芯の部分も一緒に冷凍して大丈夫ですか？
A2：一般的なパイナップルの芯は繊維が硬いため、取り除いて冷凍するのが基本です。ただし、台湾パインなどの芯が柔らかい品種は芯ごと冷凍して問題ありません。硬い芯であっても細かく刻んでスムージー用として別袋保存すれば無駄なく活用できます。
Q3：スーパーで売っているカットパインもそのまま冷凍できますか？
A3：可能です。ただしパック内にドリップが出ている場合は、キッチンペーパーで水分をきれいに拭き取ってからジップロックに入れ直して冷凍してください。
