Q1：長老喜（チョロギ）は生で食べても毒性はありませんか？
A1：毒性は一切ありません。シソ科の安全な野菜ですので、水洗いしてそのまま生で味噌ディップをつけて食べたり、サラダの具材として生食しても美味しくいただけます。
Q2：賞味期限はどのくらい持ちますか？
A2：梅酢や本醸造酢に漬けた加工品であれば、未開封で数ヶ月〜約半年持ちます。生の長老喜は乾燥に弱いため、湿らせた新聞紙や密閉袋に入れて冷蔵保存し、1〜2週間を目安に使い切るのが理想です。
Q3：なぜお正月の時期以外にはスーパーで見かけないのですか？
A3：収穫期が初冬の1回に限られていることと、独特の形状ゆえに機械収穫ができず生産量が限られるためです。年間需要の大部分がおせち商戦に集中していることも通年流通が少ない理由です。
