軽井沢「かぎもとや」独占取材！老舗の秘伝そばと賢い行列回避術の全体像を詳しく解説してご紹介します。

かつて元ビートルズのジョン・レノンがオノ・ヨーコとともに軽井沢に滞在した際、ふらりと立ち寄ったという逸話は、今なおファンや地元の人の間で語り継がれる伝説だ。飾らない素朴な店構えと本物の味覚は、世界的なスーパースターの心をも魅了した。

屋号である「かぎもとや（鍵本屋）」の歴史を辿ると、中山道の宿場町として栄えた中軽井沢（沓掛宿）の旅人に愛されてきた背景がある。時代が明治、大正、昭和、平成、そして現代へと移り変わろうとも、暖簾の奥で受け継がれるもてなしの心は変わらない。