看板商品である「日光ぷりん」を一口頬張ると、驚くほど濃厚なコクと繊細な甘みが口いっぱいに広がる。その味わいの核を担っているのが、標高の高い澄んだ空気と豊かな自然のなかで育まれた日光霧降高原大笹牧場の新鮮なブラウンスイス牛の牛乳だ。一般的な乳牛よりも脂肪分が高く、風味豊かな生乳を惜しみなく使うことで、他にはないリッチな質感を生み出している。
企画開発を手掛けた株式会社日光洋菓子倶楽部は、素材本来の持ち味を最大限に引き出す製法にとことんこだわった。職人が温度や蒸し時間を分単位で微調整し、保存料を一切使わずに仕上げるプリンは、後味が驚くほど爽やか。地元産の卵と特選牛乳が織りなすハーモニーは、一度食べたら忘れられない記憶として刻まれる。
