全国に広がるチェーンでありながら、半世紀以上を経てなお「総本店だけは違う」と語り継がれる天下一品。その理由は、均一化されたファストフード的展開に抗い、京都白川の地に創業の熱量と「ここでしか食べられない限定の味覚覚醒」を残し続けている点にあります。
丁寧な仕込みが光る牛すじラーメン、熟練の職人技が生み出すスープのキレ、そして昭和の屋台から立ち上がった木村勉氏の情熱。混雑のピークを巧みに避け、万全のコンディションで白川通の暖簾をくぐれば、日常の天下一品とは一味違う、深みのある食体験が待っています。 （出典: 天下 一品 総 本店（Yahoo!ニュース））
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