暑い季節やリフレッシュしたい場面で人気が高まっているのが、水出し紅茶（コールドブリュー）です。お湯ではなく水でじっくり抽出することで、カフェインやタンニンの溶出が抑えられ、驚くほどまろやかで甘みのあるアイスティーが仕上がります。
水出し紅茶ティーバッグ作り方の黄金比率は、水500mlに対してティーバッグ3袋（約6g）です。通常のホットより多めの茶葉量が必要となる理由は、低温の水では成分の抽出効率が熱湯の半分以下に落ちるためです。
- 手順1：清潔な耐熱ガラスボトルやピッチャーに、ティーバッグ3袋を入れる。
- 手順2：常温のミネラルウォーターまたは浄水を500ml注ぐ。
- 手順3：冷蔵庫に入れて6時間〜8時間じっくり寝かせる（就寝前に仕込むのがベスト）。
- 手順4：飲む直前にボトルを軽く揺らして濃度を均一にし、ティーバッグを取り出す。
水出しを作る際の注意点として、必ず「水出し専用」と明記されたティーバッグを使用するか、衛生面に配慮してください。通常の紅茶ティーバッグは熱湯殺菌を前提としている製品が多く、水出し専用品は製造工程で蒸気殺菌処理が徹底されています。また、水出しで作った紅茶は傷みやすいため、冷蔵庫に保管し24時間以内に飲み切るのが安全管理の鉄則です。
