飲み物として定番の甜茶（てんちゃ）には、特有の甜茶ポリフェノール（GOD型ポリフェノール）が含まれており、ヒスタミンの過剰分泌を抑える抑制効果が知られています。緑茶に含まれるメチル化カテキン（「べにふうき」などに豊富）も同様にアレルギー反応の初期段階を阻害する作用を持ちます。
ここで知っておくべき真実は、即効性のある食べ物は存在しないという点です。食事療法は医薬品のような即効薬ではなく、細胞が生まれ変わり免疫機能が整うまでに少なくとも1〜2ヶ月の期間を要します。シーズン直前に慌てて摂取するのではなく、本格的な飛散が始まる前から日常的に取り入れる計画性が大切です。
