月でひろった卵のクオリティを支えているのは、山口県柳井市に本拠を置く老舗菓子メーカー「あさひ製菓」の職人魂です。同社が展開するスイーツブランド「果子乃季（かしのき）」は、JAL国内線ファーストクラスの機内食茶菓子に採用されるなど、素材選びと安全管理において全国屈指の基準を誇ります。
原材料欄を確認すると、余計な油脂でかさ増しすることなく、地元・山口県産の新鮮な牛乳をふんだんに使用していることが分かります。また、生地をふっくらと蒸し上げるための要となる地下水「琴名水」は、名水百選にも匹敵する清らかな水源から汲み上げられており、カステラのきめ細かな舌触りを支えています。
気になる栄養成分ですが、定番のプレーン（1個あたり）のスペックは以下の通りです。
- エネルギー（カロリー）：約137 kcal
- たんぱく質：約2.8 g
- 脂質：約4.9 g
- 炭水化物：約20.5 g
- 食塩相当量：約0.08 g
1個あたりのカロリーは約137kcalと、一般的なショートケーキ（約300〜400kcal）や菓子パンと比較しても控えめであり、午後のティータイムにおける罪悪感の少ない間食として計算しやすい設計です。
さらに見逃せないのが、年間を通じて展開される魅力的なフレーバー展開です。特に秋冬から春先にかけて圧倒的な支持を集めるのが「月でひろった卵 ショコラ」です。ベルギー産の上質なクーベルチュールチョコレートを生地とクリームの双方に贅沢に練り込み、中にはカカオのほろ苦さとマッチするオレンジピールやナッツがアクセントとして加わります。そのほか、山口県特産の柑橘を用いた「夏みかん」、香り高い「小野茶」、季節限定の「とちおとめ苺」など、年間を通じてファンの舌を飽きさせない商品開発力が、リピーターを生み出し続ける源泉となっています。
