「鍋でお湯を沸かして10分茹でて、冷やして殻を剥く」という工程は、忙しい夕食作りでは大きなタイムロスになります。そこでおすすめしたいのが、耐熱容器と電子レンジを活用した時短調理です。
作り方は驚くほどシンプル。耐熱ボウルに卵1個を割り入れ、黄身にフォークや爪楊枝で数カ所穴を開けます（破裂防止）。ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で約40秒〜50秒加熱するだけです。
白身が固まり黄身が半熟程度になったらレンジから取り出し、フォークで粗くクラッシュします。そこにみじん切りにした具材と調味料を加えて混ぜ合わせれば、加熱開始からわずか2分足らずで出来立てのタルタルソースが完成。ボウルひとつで完結するため、洗い物が最小限で済むのも大きなメリットです。
