刺激の強いカレーを食べた後に懸念されるのが、胃痛や翌朝のお腹の不調です。3辛レベルになると、胃腸がデリケートな人はダメージを受ける可能性があります。美味しく食べた後の胃痛対策として、以下のポイントを抑えておくことが賢明です。
第一に、空腹の状態でいきなり3辛を胃に流し込まないことです。空っぽの胃に高濃度のカプサイシンが入ると、胃粘膜が直接刺激されて激しい胃痛の原因になります。食事の15〜30分前に牛乳や飲むヨーグルトを摂取しておくことで、胃の粘膜に保護膜を作り、刺激を大幅に軽減できます。
食事中の注意点として、冷たい水を一気にがぶ飲みするのは逆効果になりがちです。水は油溶性のカプサイシンを口全体に広げてしまう上、冷水で胃腸が冷えて消化機能が落ちてしまいます。口直しにはラッシーなどの乳飲料を選ぶか、食後に温かいお茶を飲むのが理想的です。万が一食後に胃のキリキリ感を感じた場合は、無理をせず胃粘膜保護成分を含む市販の胃腸薬を活用しましょう。
