「中華蕎麦 とみ田」の絶品つけ麺を味わう上で最大の障壁となるのが、その圧倒的な人気ゆえのハードルの高さだ。かつては早朝4時から行列ができることも珍しくなかったが、現在はWeb予約システム「OMAKASE」と店頭での当日整理券配布のハイブリッド形式が定着している。
確実に、そして無駄な待ち時間なしで食すための最適ルートは、訪問週の木曜日正午に受付が始まる「OMAKASE」での事前予約だ。秒単位の勝負となるが、ここで枠を確保できれば指定時間に訪れるだけでスムーズに入店できる。万が一事前枠を逃した場合は、当日朝に発行されるキャンセル待ち・店頭整理券を狙うことになる。朝の指定時間に店舗前で整理券を受け取った後は、集合時間まで周辺の喫茶店などで過ごすのが通の立ち回りだ。無駄に店頭で立ち続けるストレスを回避し、最高の一杯を迎える準備を整えたい。
