カロリーが高めであることは事実だ。カシューナッツは100gあたり約550〜570kcalほどある。しかし、だからといって敬遠するのは非常にもったいない。
豊富な食物繊維と質の良いタンパク質、そして脂質が組み合わさることで、血糖値の急激な上昇（血糖値スパイク）を抑える効果がある。これにより、少量でも強い満足感が得られ、空腹感を長時間にわたって紛らわせてくれるのだ。1日の適量は約10粒から15粒（およそ20g〜25g）。この「手のひら一杯分」を守れば、むしろ無駄な間食やドカ食いを防ぎ、スマートな体型維持をアシストする武器になる。
