ターミナルビルが静かに目を覚ます午前5時30分。始発便を待つ旅客の足取りとともに、第2ターミナルの厨房には火が入れられる。フライト前の貴重な時間を1分たりとも無駄にせず、かつ最高の満足感を得るためには、各店舗の営業時間と独自の限定メニューを把握しておくことが不可欠だ。
特に注目すべきは、早朝6時開店の直後から提供される「数量限定モーニングセット」の存在である。一般にはあまり知られていないが、オープン直後の30分間しか提供されない裏メニューや、仕込みの都合上午前中には売り切れてしまう職人こだわりの小鉢など、早起きした旅行者だけが与えられる特権が隠されている。最新の営業体制では、モバイルオーダーを導入する店舗も増えており、待ち時間を極限まで削るスマートな利用法が定着しつつある。
