アパホテルの朝食バイキングを語るうえで、絶対に外せない看板メニューが「アパ社長カレー」だ。じっくり煮込まれた深いコクと、後から追いかけてくる本格的なスパイスの辛味が特徴の金沢風カレーで、多くの店舗で提供されている。「朝からカレーは重い」という声も一部にあるものの、実際に食べた宿泊客からは「病みつきになる美味しさ」「これを目当てに朝食付きプランを選んでいる」と絶賛する口コミが相次いでいる。
さらに、満足度の底上げに貢献しているのが、地域ごとに工夫を凝らした「ご当地メニュー」の存在だ。北海道の店舗では新鮮な海鮮を味わえるコーナーが設置され、名古屋では小倉トーストや手羽先風の肉料理、福岡では明太子やがめ煮といった郷土料理が彩りを添える。単なる一律のビジネスホテルメニューにとどまらないローカライズ戦略が、旅の思い出としても高く評価されている。
