この波は国内にとどまらない。Netflixをはじめとする海外のフードドキュメンタリー番組で、日本の職人技や素朴な伝統菓子が取り上げられる機会が増加。プラントベース（植物由来）やクリーンレーベル（無添加・シンプル原材料）を好む海外のトレンドと合致し、ジャパニーズ・クラフトスナックとしての認知が拡大している。
メープルシロップやスパイスを絡めた洋風フレーバーの開発、朝食のグラノーラ代わりにミルクをかける新しい食べ方の提案など、伝統を守りながらも柔軟に姿を変える姿が見られる。かつて路地裏で子供たちを笑顔にした爆裂音は、今や国境を越え、持続可能な未来の食文化を奏でるファンファーレとして響き渡っている。 （出典: ポン 菓子（Yahoo!ニュース））
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