岐阜のモーニングを初めて体験する人は、誰もがデジャブのような違和感と歓喜を同時に覚える。「注文を間違えたのでは？」と思わず店員に確認してしまうほどのボリュームだ。厚切りトーストにたっぷりと載せられた小倉あん、出汁の効いた熱々の茶碗蒸し。これらすべてが、追加料金なし、すなわちドリンク代（多くは450円〜600円程度）のみで提供される。
単に量が多いだけではない。一口食べれば、そこには店主の並々ならぬこだわりが詰まっていることがわかる。毎朝店内で焼き上げる手作りパン、地元農家から仕入れる新鮮な野菜、地域ごとの味噌を使った小鉢。妥協のないクオリティと温かいおもてなしの精神が、岐阜の朝を特別な時間へと昇華させている。
