インターネット上の各種グルメサイトやSNSに寄せられた膨大なレビューを分析すると、常勝軒 本庄店に対する明確な評価軸が浮かび上がってきます。多くのユーザーが絶賛しているのは、「ブレのない濃厚な旨味」と「一杯あたりの圧倒的なコストパフォーマンス」です。
「深夜まで営業していてこのクオリティのつけ麺が食べられるのはありがたい」「ふじ麺のづけニンニクをスープに溶かした瞬間の爆発力は他店では味わえない」といった熱烈な声が目立ちます。また、スタッフの元気で活気ある接客姿勢に対しても好意的な意見が多数を占めています。
一方で、リアルな指摘として見逃せないのが、「味の濃さと脂の量」に関する意見です。特にふじ麺は一般的なラーメンと比べてかなりオイリーでカエシ（醤油ダレ）が強く効いているため、あっさり系を好む年配層や初見のライト層からは「後半に胃が重くなった」という感想も散見されます。味の濃さや脂の量は食券提示時に調整可能なため、自身の好みに合わせたカスタムを把握しておくことが満足度を左右するポイントです。
