自炊が難しい多忙なビジネスパーソンにとって、コンビニエンスストアや外食チェーンの利用は避けられません。しかし、選び方の基準さえ確立していれば、胃への負担を最小限に抑えることが可能です。編集部が大手コンビニ3社（セブン-イレブン、ファミリーマート、ローソン）の定番商品を調査した結果、明確な安全ラインが判明しました。
コンビニで選ぶべきメインアイテムは、「鮭おにぎり（海苔なし、または外して食べる）」「月見とろろうどん」「たまご粥・とり雑炊」「パウチ入りの茶碗蒸し」です。サイドメニューには、ホットスナックコーナーの揚げ物は絶対に避け、「豆腐バー」「温泉卵」「はんぺん」を組み合わせることで、高タンパク・低脂質な食事が成立します。
一方、外食における自衛ルールとしては、以下の3原則を徹底してください。
- 脂質の回避：中華料理、ラーメン、カレーライス、揚げ物定食は避け、和食店で「焼き魚定食（皮を残す）」や「おじや」「鍋料理」を選択する。
- 香辛料の遮断：唐辛子、ブラックペッパー、生のネギ・ニンニク・ワサビが多量に使われているメニューを避ける。
- 腹七分の徹底：大盛りを避け、胃内圧が上がらない分量で箸を止める。
