畑を持たない都市部の愛好家にとって、ベランダ等でのプランター栽培は非常に魅力的な選択肢です。秋じゃがいもは春作に比べて草丈が暴れにくくコンパクトにまとまるため、実はプランターとの相性が抜群です。しかし、限られた土壌容量ゆえに、地植えとは異なる特有の管理ノウハウが求められます。
第一の条件は、深さ30cm以上、容量15リットル以上の大型容器を選ぶことです。じゃがいもは種芋より「上」の地中に伸びる地下茎（ストロン）の先端に新しい芋をつけます。深さのない浅いプランターでは芋をつける物理的スペースが確保できず、著しい収量低下を招きます。
第二の防衛策は「コンクリート直置きの回避」と「水やりの抑制」です。真夏の直射日光を浴びたベランダのコンクリート床は、表面温度が50度近くまで上昇します。この熱がプランター底部から内部用土へダイレクトに伝われば、土中の種芋は文字通り茹で上がってしまいます。すのこやフラワースタンドを敷いて下部に空気の層を作り、通気性を確保することが死活問題となります。
また、植え付け直後から発芽するまでの期間は、「原則として水やりを控える」のが鉄則です。「種を植えたら水をたっぷり与える」という固定観念から毎日ジョウロで潅水してしまうと、高温と過湿が合わさり種芋が瞬時に窒息・腐敗します。植え付け時に湿り気のある培養土を使った後は、芽が地上に顔を出すまで水を与えず、やや乾燥気味に管理することが生存率を飛躍的に高めます。
芽が10cm程度まで伸びた後は、生育に応じて「増し土（土寄せ）」を2回に分けて実施します。土から芋が露出するとソラニンという毒素（緑化）が生成されて食べられなくなるため、株元へ新しい土を5cmずつ補充し、同時に緩効性化成肥料を少量施すことで、限られた鉢の中でも見事な大玉を収穫することが可能になります。
