数ある一番亭 メニューの中でも、来店客の半数以上が注文するのが名物「一番亭 スタミナラーメン」です。炒めた豚肉、白菜、ニラ、玉ねぎの甘みと、ガツンと香る特製ニンニク辛味噌が鶏ガラ・豚骨ベースのスープに溶け込み、麺をすするたびに力強いコクが口いっぱいに広がります。
辛いものが得意な人から苦手な人まで幅広く楽しめるよう、辛さ調整（控えめ・普通・中辛・激辛など）のオーダーにも細やかに応じる体制が整っています。炒め野菜の香ばしいラードの膜がスープの熱を閉じ込め、最後まで熱々の状態で食べ進められる点もリピーターを離さない大きな要因です。
スタミナラーメンと双璧をなすおすすめ人気メニューが、鉄板で香ばしく焼き上げられる餃子です。ニンニクのパンチが効いた「特製餃子」は、卓上の自家製ラー油や酢醤油と抜群の相性を誇り、ビールのお供としても白米のおかずとしても外せません。平日の一番亭 ランチでは、これら名物を組み合わせたラーメン・餃子・半チャーハンセットなどが極めてリーズナブルな価格帯で提供され、近隣のビジネスパーソンで連日満席の賑わいを見せています。
