夜遅くまで賑わう那覇の街において、一蘭 那覇国際通り店の営業時間は非常に頼もしい設定となっています。朝10:00のオープンから翌朝6:00（ラストオーダー5:30）までノンストップで営業しており、深夜営業の需要をがっちり掴んでいます。
国際通りの屋台村や松山エリアの居酒屋・バーで泡盛やオリオンビールを楽しんだ後、「最後は濃厚な豚骨で締めたい」という地元客やツーリストが深夜24時を回っても続々と吸い寄せられます。深夜帯（22:00〜翌5:00）は深夜料金（10%加算）が適用されるものの、夜風が心地よい沖縄の深夜にすする熱々の天然とんこつスープは格別の味わいです。
