旅行者の間でよくある誤解が、「赤レンガ倉庫で売っているものは、どうせ函館駅や函館空港でも買えるのではないか」という思い込みです。確かに、標準的な定番パッケージのチーズオムレットや大手メーカーの銘菓は空港の売店でも入手可能です。しかし、以下の3点において明確な差別化が存在します。
第一に、赤レンガ倉庫限定のフレーバーやコラボレーション商品は、空港売店には卸されていないケースが多々あります。第二に、金森洋物館に並ぶクラフト作家の雑貨や革製品、限定インポート品は、赤レンガ倉庫の現地テナントでしか手に入りません。第三に、試食体験や店頭の焼き立て提供（キャッチコモンなど）は現地ならではの特権です。
効率的な買い分け戦略としては、「重く嵩張る通常版の箱菓子やお酒は駅・空港で調達し、赤レンガ倉庫では限定品・雑貨・自分用の生スイーツに集中する」のが最も賢明なルート設計となります。
なお、函館赤レンガ倉庫の営業時間は物販エリアが概ね「9:30〜19:00」（季節やイベントにより変動あり）となっています。函館山からの夜景鑑賞後に立ち寄ろうとすると閉店している場合があるため、日中から夕方にかけての観光動線に組み込むのが鉄則です。
