共働き世帯が全体の7割を超え、「料理に1時間をかける」ことが特権階級の贅沢と化した日本で、台所革命の主役に躍り出たのもまたこのペアだった。仕掛け人は、スマートフォンの画面越しに時短レシピを配信する料理家たちだ。
包丁すら使わない。パックから直にフライパンへ投入された豚肉をカリッと焼き、溶き卵を回し入れて蓋をし、余熱で半熟に仕上げる。味付けはオイスターソースひと回し、あるいは塩昆布とごま油のみ。わずか数工程、洗い物はフライパンひとつ。この極限まで無駄を削ぎ落とした「10分調理」は、疲弊して帰宅した現代人の自炊ハードルを粉々に打ち砕いた。「冷凍弁当に頼る罪悪感」から人々を解放し、自らの手で温かい食事を作り出したという小さな自尊心を replenishing してくれるツールが、まさにこの食材の組み合わせだったのだ。
