キャベツ1玉の基本重量は「約1kg」を標準としつつ、ぎっしり詰まった冬キャベツなら約1.2〜1.5kg、ふんわり柔らかな春キャベツなら約800g〜1kgと、季節ごとの特性を把握しておくことで料理の仕上がりが格段に安定します。
1/2玉（約500g）や1/4玉（約250g）、千切り片手ひとつかみ（約30g）といった目安を頭に入れておけば、キッチンスケールを使わなくても調味料の黄金比を外す心配はありません。旬の美味しさと栄養を賢く活かして、日々の献立作りに役立ててみてください。 （出典: キャベツ 1 玉 何 グラム（Yahoo!ニュース））
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