JRや東急線、りんかい線が乗り入れる大井町駅周辺は、昔ながらの立ち飲み屋や赤提灯が密集するディープなゾーンだ。その激戦区において、串カツ田中 大井町店は独自の立ち位置を確立している。古き良き酒場カルチャーへの敬意を払いつつ、女性グループや家族連れでも気兼ねなく入れる開放的な空間づくりを徹底した。
スタッフの威勢のいい掛け声が店内に反響し、隣り合わせた見知らぬ客同士がジョッキを交わす。かつての横丁にあった人情味あふれるコミュニケーションを、現代的なオペレーションで見事に再現しているのだ。単に酒と揚げ物を提供する場を超え、大井町の夜に人と人をつなぐハブとして機能している。
