現代の食探訪において、デジタルプラットフォームの存在感は無視できない。実際に街を歩き調査を進めると、利用者層ごとの明確な傾向が浮き彫りになる。
食通たちの厳格なレビューが集まる食べログでは、シェフの経歴や素材のこだわりが緻密に分析されている。一方で、実名制による信頼性の高いRettyでは、ビジネスパーソンによる「普段使いの隠れた名店」が活発にシェアされる。さらに、写真やリアルタイムの混雑状況が視覚的に伝わるGoogle マップは、国内外の観光客にとって不可欠な羅針盤だ。これら3大ツールのデータを比較分析することで、アルゴリズムの裏に隠された真の良店が浮かび上がってくる。
