酒場放浪記の吉田類監修おせち！絶品おつまみ重の魅力を徹底解剖にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

かつて格式や儀礼が重視された正月の食卓に、「酒場文化」を堂々と持ち込んだこの試みは、飲食・和食業界全体に一石を投じた。若者の酒離れや正月行事の簡略化が叫ばれる現代において、本物のおつまみを囲んで酒を酌み交わす楽しさを再提案した意義は極めて大きい。

和食の職人たちも、冷めても美味しい酒の肴としての調理法に熱い視線を送る。ハレの日の料理でありながら、気取らずに杯を重ねられる新しいスタイルの和食文化が、この一箱から全国へと広がりを見せている。