「レシピは大さじ指定なのに、キッチンスプーンが見当たらない」「洗い物を出したくない」というシチュエーションは日常茶飯事です。そんな時に役立つ計量スプーンなし代用方法として、キッチンにある身近な日用品を活用した換算テクニックを紹介します。
ペットボトルキャップ大さじ代用：キャップ2杯ですっきり15ml
飲料用ペットボトルのキャップは、日本の業界規格（JIS規格準拠）により容量が厳密に統一されています。一般的な清涼飲料水のペットボトルキャップ1杯の容量は、すりきりで約7.5mlです。
つまり、以下の公式が成り立ちます。
- キャップすりきり1杯 ＝ 約7.5ml（大さじ半分）
- キャップすりきり2杯 ＝ 約15ml（大さじ1杯）
水や酒、醤油などの液体調味料であれば、キャップ2杯をそのまま注ぐだけで、専用の計量スプーンと遜色ない精度で大さじ1（15ml）を再現できます。キャップに注ぐ際は表面張力で盛り上がらないよう、フチぴったりの高さに合わせることが誤差をなくすポイントです。
カレースプーン（テーブルスプーン）による代用
食事用のカレースプーンは、すりきり1杯で約10〜12ml、軽く山盛りにすくうと約15mlになります。「カレースプーンに自然にすくって1杯＝大さじ1弱（約12ml）」と覚えておき、少し多めに注ぐ感覚で調整すると手軽です。
ティースプーンによる小さじ代用
喫茶用のティースプーンは、すりきり1杯でほぼ正確に小さじ1（約5ml）に相当します。小さじを3回量れば15mlになるため、「ティースプーンすりきり3杯＝大さじ1」という代用ルートも非常に有用です。
