グルメサイト「食べログ」における467件以上の口コミやトリップアドバイザーでの高評価レビューを精査すると、来訪者の満足度の高さとともに、リアルな混雑状況が浮かび上がってきます。
多くのレビュアーが口を揃えるのは、「並んででも食べる価値がある」という圧倒的な体験価値です。現場の観測データによると、平日であっても開店（11:00）の15〜20分前にはすでに数組の待ち客が発生し、ピークとなる12:00〜12:45の間には店外に15人〜25人前後の行列が形成されることが常態化しています。この時間帯の待ち時間は概ね20分〜40分程度を要します。
一方で、回転効率は比較的良好です。セルフ形式を取り入れたスムーズなオペレーションにより、店外に数名並んでいる程度（13:00手前など）であれば、約10分前後の待ち時間でスムーズに入店できるケースも報告されています。ただし、同店最大の関門は「麺の売り切れ」にあります。客足が集中した日は13:00過ぎに暖簾が下げられることも珍しくなく、遅い時間の訪問には重大な売り切れリスクが伴います。
