Q1：インドネシア語や英語が話せなくても、実店舗で普通に買い物できますか？
A1：問題なく購入できます。主要都市のインドネシア物産店評判を調査したところ、多くの店舗でレジはバーコード決済や日本語表記に対応しており、スタッフも基本的な日本語でのやり取りが可能です。商品の用途が分からない場合は、スマートフォンの翻訳アプリや写真を見せながら尋ねると親切に教えてもらえます。
Q2：サンバル（辛味調味料）やケチャップマニスはどれを選べば本場の味になりますか？
A2：最もスタンダードで失敗がないのは、インドネシア最大手ブランド「ABC」の製品です。辛味のベースには『ABC Sambal Asli（サンバルアスリ）』、甘口醤油には『ABC Kecap Manis（ケチャップマニス）』を選べば、ナシゴレンやミーゴレンを本場そのままの味に仕上げられます。より深いコクを求める場合は「Indofood」や「Kokita」のペースト調味料もおすすめです。
Q3：生テンペと冷凍テンペの違いは何ですか？
A3：冷凍テンペは長期保存（約6ヶ月〜1年）が可能ですが、解凍時に水分が出てややパサつきやすい傾向があります。一方、国内の専門工房で作られた生のチルドテンペは、テンペ菌の発酵風味が豊かで、油で揚げ焼きにした際のクリスピー感と大豆のジューシーさが格段に優れています。購入後2〜3日以内に消費できるなら生テンペが断然おすすめです。
