もし今週末のブランチにどちらを作るか迷っているなら、選び方は極めて明快だ。手軽に失敗なく、絵本に出てくるようなふかふかの甘いおやつを作りたいなら、迷わずホットケーキミックスを手に取るべきだ。シロップを吸い込むふわふわのスポンジ生地は、慌ただしい日常を忘れさせてくれる。
冷蔵庫のベーコンや卵、チーズを主役にして、ワインやブラックコーヒーと一緒にゆっくり味わいたいなら、甘さを削ぎ落としたパンケーキを一から粉で仕立てるのが正解だ。名前の似た二つの粉モノ。その違いを理解して選ぶだけで、いつもの食卓の景色は驚くほど豊かに変わる。 （出典: パン ケーキ と ホット ケーキ の 違い（Yahoo!ニュース））
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