茶碗蒸しをいただく際の一連の作法は、出汁の繊細な風味を最大限に味わい、繊細な器を傷つけないための合理的な知恵から成り立っています。
「混ぜずに一口ずつすくう」「外した蓋は水滴を切って上向きに置く」「食後は元の通りに真っ直ぐ蓋をかぶせる」という3つの基本を押さえておくだけで、会席料理や冠婚葬祭の席でも落ち着いて美しい所作を披露することができます。正しい知識を身につけ、職人が丹精込めて仕立てた極上の茶碗蒸しを心ゆくまで堪能してください。 （出典: 茶碗蒸し 正しい 食べ 方（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
