SNSや大手掲示板のログを精査すると、きゅうりと生ハムをめぐるユーザーの反応は真っ二つに分かれています。好意的な意見としては「彩りが良くおもてなしに最適」「糖質制限中の最強おつまみ」という絶賛がある一方で、コミュニティの批判的な書き込みには痛烈な指摘が並びます。
特にネット上でプチ炎上を引き起こしたのが、一部のネオ大衆酒場やダイニングバーで提供された同メニューをめぐる価格論争でした。あるインフルエンサーが「薄いきゅうり2本分に生ハムを数枚巻いた小皿が850円で提供され、しかも水分が出て生臭かった」と写真を投稿したところ、リポスト数は瞬く間に数万件に達しました。「自宅で200円で作れるレベル」「仕込みの技術が感じられない手抜き料理」と追随する声が相次ぎ、外食産業における原価と手間のバランスを問う議論へと発展したのです。
一般家庭の現場からも、「作り置きしてお弁当や夕食の前菜にしたら、食べる頃には生ハムの塩辛さだけが際立って不快だった」という失敗談が知恵袋等に溢れています。生ハム特有の熟成香は、野菜から浸出した過剰な水分と混ざり合うことで、不快な動物臭（酸化臭）へと変質します。手軽さの裏に隠された「浸透圧の落とし穴」を無視した安易な拡散が、結果としてネット上でのネガティブな評価や不満の温床となっていたのが噂の真相です。
