ホテル最上階の14階に位置するトップレストラン「フォーシーズン」は、高岡の街並みや遠く立山連峰を望むパノラマビューが自慢のメインダイニングです。ランチタイムには、季節の厳選食材をふんだんに取り入れたフレンチのコース料理や、週替わり・月替わりの限定セットが提供され、ビジネスランチやママ友会、記念日の会食として絶大な人気を誇ります。
さらに注目を集めているのが、優雅なティータイムを彩る季節のアフタヌーンティーです。ニューオータニ伝統のスイーツ技術を凝縮したプティフールや旬のフルーツをあしらったタルト、繊細なセイボリー（軽食）が特製スタンドに美しく並びます。週末を中心に満席となる日も多いため、ランチやアフタヌーンティーを利用する際は事前のオンライン予約が賢明です。
