Q1：魚料理の日、あと一品欲しい時の最速副菜は何ですか？
A1：火を使わずに完成する「無限ピーマン（ツナとごま油でレンジ加熱）」や「たたききゅうりの塩昆布和え」、「豆腐とトマトの和風カプレーゼ」がおすすめです。調理時間は3〜5分以内で、魚料理に不足しがちなビタミンと食物繊維を即座に補えます。
Q2：焼き魚に合う汁物は味噌汁以外にどんなものがありますか？
A2：焼き魚には、鶏ガラスープをベースにした「春雨とキノコの中華スープ」や、生姜を効かせた「根菜のかきたま汁」が好相性です。焼き魚の直線的な塩味を、とろみのあるスープが優しく包み込み、食卓の満足感が一段と高まります。
Q3：冷凍の魚の切り身をパサつかせずに美味しく調理するコツは？
A3：調理前に酒を少量振りかけて5分置き、表面のドリップをキッチンペーパーで丁寧に拭き取ることが鉄則です。さらに、片栗粉や小麦粉を薄くまぶしてコーティングしてから加熱することで、水分と旨味の流出を防ぎ、ふっくらジューシーな仕上がりになります。
