実は、配膳のルールは日本全国で一様ではない。特に有名なのが、関西地方における「汁物の位置」だ。
関東では「手前左にご飯、手前右に味噌汁」が一般的だが、関西の一部地域や家庭では「手前左にご飯、奥の左(または奥の右)に味噌汁」を配置することがある。関西では主菜(おかず)を右手前に置くことを好む傾向があり、その結果として汁物が奥へと押し出される形になるのだ。このように、地域によって「何が最も重要か」の優先順位が異なる点も、この議論をさらに複雑にしている。
実は、配膳のルールは日本全国で一様ではない。特に有名なのが、関西地方における「汁物の位置」だ。
関東では「手前左にご飯、手前右に味噌汁」が一般的だが、関西の一部地域や家庭では「手前左にご飯、奥の左(または奥の右)に味噌汁」を配置することがある。関西では主菜(おかず)を右手前に置くことを好む傾向があり、その結果として汁物が奥へと押し出される形になるのだ。このように、地域によって「何が最も重要か」の優先順位が異なる点も、この議論をさらに複雑にしている。