Q1:青酸カリを口に含んだら、本当に杏仁豆腐のような味がするのですか?
A1:いいえ、味は甘くありません。シアン化カリウムは強アルカリ性を示す塩であるため、舌に乗せた瞬間に激しい灼熱感と強い収斂味(しびれるような苦味・エグ味)が生じ、組織を化学熱傷させます。「甘い」と感じる暇もなく強烈な痛みに襲われます。
Q2:アーモンドの香りがする香水やスイーツにシアンが入っている可能性はありますか?
A2:一切ありません。食品添加物や香水に使用されるアーモンド調の香気成分は、純粋に合成されたベンズアルデヒドや安全基準を満たしたスイートアーモンド由来の精油です。青酸配糖体や遊離シアンは食品衛生法および薬機法によって厳密に排除されています。
Q3:理科室や職場でシアン化合物を取り扱う際、匂いで漏洩を察知して避難しても間に合いますか?
A3:全く間に合いません。前述の通り、人間の約3〜4割は遺伝的に匂いを感じることができず、匂いを感じた時点ですでに許容曝露限界を超えている恐れがあります。必ず定期校正された定置式・携帯式のガス検知器とドラフトチャンバー(局所排気装置)を使用してください。