テイクアウトだけでなく、併設されたイートインスペースで過ごす時間もこの店の大きな魅力だ。バリスタが淹れる本格的なスペシャルティコーヒーとともにパンを味わえるベーカリーカフェとしての機能が、近隣住民の朝のサードプレイスとして定着している。朝の澄んだ光の中、木の温もりに包まれて楽しむ朝食は贅沢そのものだ。
今後は地元の学校給食や福祉施設とのコラボレーション、若手職人の育成プログラムも計画されているという。単なる話題のショップにとどまらず、街の文化を育むハブとしての役割を担い始めたピヨピヨ。小麦の香りに満ちたその挑戦は、これからも多くの人々を惹きつけ続けるだろう。 （出典: ベーカリー ピヨピヨ（Yahoo!ニュース））
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