ハーブスといえば単品ケーキのイメージが先行しがちですが、コアなファンから絶大な支持を集めているのがランチサービス（11:00〜15:00）です。
ランチサービスの内容は、選べる季節のパスタ1品に、フレッシュサラダ、本日のハーフサイズケーキ、セットドリンク（コーヒー・紅茶・ジュース等）がセットになっています。ハーブスで単品ケーキとドリンクを注文した場合、合計で2,000円〜2,500円前後になることが一般的ですが、ランチセットであれば本格的なパスタまで付いて同等クラスの価格帯に収まるため、コストパフォーマンスの高さは抜群です。
ここで気になるのが「ハーフサイズケーキ」の満足度です。ハーブスのレギュラーケーキは8号（直径24cm）サイズと非常に大きいため、パスタを食べた後のデザートとしては、ハーフサイズ（通常の半分）がまさに適量。なお、本日のケーキとして選べるラインナップには、ブランドの代名詞である「ミルクレープ」が含まれる日も多く、薄く焼き上げたクレープ生地と極上のミックスフルーツ、軽やかなオリジナルクリームの重層的なハーモニーを堪能できます。
