すき家ねぎ玉牛丼の魔力と真相！カロリー・通の食べ方まで徹底解明にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

「深夜にどうしてもあの味が食べたい」「冷凍牛丼の具を劇的にグレードアップさせたい」という読者のために、厨房の味を家庭用調味料で精密にトレースした再現レシピを公開します。

• コチュジャン：小さじ1.5
• 醤油：小さじ1/2
• みりん（アルコールを飛ばしたもの）：小さじ1
• ごま油：小さじ1/2
• おろしニンニク：耳かき1杯程度（ごく少量）
• 砂糖：ひとつまみ
• 炒りごま：少々

※作り方：小皿で調味料を均一に混ぜ合わせ、温かい牛丼の上にたっぷりの青ねぎ（万能ねぎや九条ねぎを小口切りにしたもの）を敷き詰め、中央を窪ませて卵黄を落とし、上から回しかけます。