食後の楽しみや、街歩きの途中に立ち寄りたいスポットも激変している。釧路湿原の清らかな伏流水を使用したクラフトビール醸造所や、近郊の弟子屈や厚岸のチーズを贅沢に使ったスイーツショップが続々と誕生しているのだ。
太平洋を見渡すカフェでいただく、濃厚な地場産ミルクのアイスクリームや、焼きたてのチーズタルトは格別の味わい。海風を感じながらテラス席で過ごす時間は、都市部では味わえない解放感にあふれている。釧路のグルメ体験は、いまや海鮮だけでなく、ドリンクやスイーツに至るまで完璧なエコシステムを作り上げている。 （出典: 釧路 美味しい お 店（Yahoo!ニュース））
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