ネット上の口コミやSNSを見ていると、cafe des gitanesに関して幾つかの先入観や誤解が生じているケースが見受けられます。
第一の誤解は、「深煎り珈琲はカフェインが強くて胃にもたれる」というものです。実際には、珈琲豆のカフェインは焙煎が進むにつれて熱分解・揮発していくため、浅煎り豆よりも深煎り豆のほうがカフェイン含有量は少なくなります。同店の珈琲は驚くほど濃厚ですが、徹底的な欠点豆の除去と適切な焙煎・抽出が行われているため、後味が極めてクリアで胃もたれしにくいのが特徴です。
第二の誤解は、「敷居が高く、初心者は入店を断られるのではないか」という不安です。確かに店内は落ち着いた空気感に満ちており、大声での談笑や長時間のPC作業には向きません。しかし、珈琲を丁寧に味わいたいという気持ちがあれば、店主やスタッフは温かく迎え入れてくれます。どの豆を選べば良いか迷った際には、好みの濃さや甘みのニュアンスを相談すれば、親身にアドバイスを受けられます。
