パンをめぐる外食カルチャーも大きな転換期を迎えています。焼きたてパンの2026年最新トレンドとして定着したのが、デジタル技術を駆使した「オンデマンド・ベーカリー」です。多くの人気ベーカリーでは焼き上がり時間を公式アプリやSNSでリアルタイム配信しており、利用者は「目当てのバゲットが焼き上がる10分前」を狙って来店できるようになりました。
また、朝活需要の高まりに伴い、カフェやホテルの焼きたてパンモーニングのおすすめスポットが大盛況となっています。特に、クロワッサンやフォカッチャを席までサーブしてくれる焼きたてパン食べ放題の評判は非常に高く、単なるバイキング形式から「焼き上がった瞬間をテーブルへ届けるワゴンサービス型」へとシフトし、冷める隙を与えない究極の体験価値が支持を集めています。
