藤枝の堀もとでランチを語る上で外せないのが、名物の「肉丼」シリーズです。なかでも不動の主役である「自家製ローストビーフ丼」は、幾重にも重なる美しい肉の層と特製ダレ、濃厚な卵黄が絡み合う贅沢極まりない一杯。炭火で香ばしく炙ったハラミ丼や、数量限定の日替わりプレミアム重も連日争奪戦が繰り広げられています。
ランチのインパクトが広く知られる同店ですが、夜の営業も見逃せません。堀もとのディナーコースでは、炭火焼きの真髄を味わえる極上ステーキやホルモン、旬の素材を取り入れた肉割烹スタイルの逸品が並びます。静岡の地酒や厳選ワインとのペアリングも充実しており、記念日や会食など特別な夜を彩る美食体験が用意されています。
