Q1：麻布飯倉本店で天然うなぎを確実に食べるにはどうすればいいですか？
A1：天然うなぎの提供は例年4月〜11月頃ですが、入荷は日によって変動します。確実に味わいたい場合は、シーズン中の昼または夜の早い時間帯を狙って訪れるか、コース予約の際に「天然うなぎの入荷希望」の旨を事前に相談しておくのが最も賢明です。ただし天候次第で当日入荷がない場合もあるため、柔軟な心構えが必要です。
Q2：本店と、日本橋高島屋や銀座の店舗で味に違いはありますか？
A2：蒲焼の基本的な仕込み、蒸し、炭火での焼きの技法や秘伝のタレは全店で厳格に統一されており、味のクオリティに優劣はありません。違いは主に「空間の風情」と「利用シーン」です。歴史ある古民家建築の情緒を全身で味わいたいなら本店、アクセスの良さや並びやすさ、デパートでの買い物を兼ねるなら日本橋高島屋店や銀座店が適しています。
Q3：うな重のランク（萩、山吹など）によってうなぎの質は変わりますか？
A3：うなぎ自体の品質や職人の焼きの技術に差はありません。ランクの違いは基本的に「うなぎの大きさ・目方（重量）」および「蒲焼の枚数」の違いです。お好みの食事量やお腹の空き具合、予算に合わせて選んで問題ありません。
