トマト1個は何グラム？大玉・中玉・ミニの重さ目安と失敗しない裏技とは一体何なのか? 主要なファクトを整理してお届けします。

文部科学省が公表している「日本食品標準成分表」の基準データに基づき、サイズごとの詳細な数値バランスを一覧表に整理しました。皮やヘタを取り除いたあとの実質的な摂取量を計算する際にお役立てください。

項目・分類詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価大玉トマト（1個）重量：約200g（可食部 約190g）
エネルギー：約40kcal
糖質量：約7.4gM〜Lサイズ規格（150〜240g）レシピの「トマト1個」の基本基準。水分の放出量が多いため味付けの要となる。中玉（ミディ）トマト（1個）重量：約45g（可食部 約43g）
エネルギー：約13kcal
糖質量：約2.4g直径4〜5cm程度（40〜60g）大玉に比べて甘味と酸味が凝縮。大玉の代用なら4個でほぼ同等。ミニ・プチトマト（1個）重量：約12g（可食部 約11.5g）
エネルギー：約3.6kcal
糖質量：約0.7g直径2〜3cm程度（10〜15g）皮の比率が高くリコピン豊富だが、100g換算の糖質は大玉より高め。基準値（100gあたり）大玉：約20kcal / 糖質3.7g
ミニ：約30kcal / 糖質5.8g大玉半分弱＝約100g「トマト100gどのくらいか」の問いには「大玉半玉、ミニなら7〜8個」が正解。

ここで注目すべきはトマト可食部割合です。トマトはヘタ部分を除けば皮も種も丸ごと食べられるため、可食部割合は約95%前後と非常に高い数値を誇ります。重量200gの大玉トマトであれば、ヘタを取り除くだけで実質約190gの可食部が残ります。廃棄率がわずか5%程度にとどまる点は、家計と栄養の両面で極めて優秀な野菜と言える根拠です。