Q1：固まった砂糖を早く崩したいとき、包丁やフォークで力任せに砕いても大丈夫ですか？
A1：破片が飛び散ったり、ガラス容器を傷つけたりして破片が混入する危険があるため推奨しません。電子レンジで20秒ほど温めるか、食パンや湿らせたペーパーを挟んで自然にほぐれるのを待つのが最も安全で確実です。
Q2：砂糖を冷蔵庫で保存すると固まりにくくなりますか？
A2：冷蔵庫内は基本的に乾燥しているため、砂糖が固まりやすくなります。さらに、調理時に出し入れすることで生じる急激な温度差によって結露が発生し、余計に結晶化を促進する原因になります。密閉容器に入れて常温の冷暗所で保管するのが正解です。
Q3：食パンを入れる裏ワザで、砂糖にパンのカビやニオイが移る心配はありませんか？
A3：砂糖がほぐれるのは通常2〜5時間程度です。サラサラに戻ったらすぐにパンを取り出せば、カビが発生したりニオイが移ったりする心配はありません。丸一日以上入れっぱなしにするのは避けてください。
